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餐饮提问:
开个做肠粉的早餐店,同时做些炖盅是不是更好,但怎么样做炖盅?还有怎么样做包子
双双28回答:
感觉早餐店买炖品有点奇怪,但是看你炖的是甜品还是其他的吧。感觉先把肠粉做好了再想其他的或者会比较好一点。先提升品质,再慢慢拓宽你的早餐品种
大新儿麻麻回答:
以前在南昌吃早餐,总有瓦罐汤,原因是他们的粉面都是干捞的。你要做炖品的话,就要整干捞的粉面,你搞汤粉的话,就变成鬼打鬼了。
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