美味的农家辣子鱼是我们南方这边很平常的家常菜，而且这道菜很下饭，很多时候我们吃的鱼都有很大的鱼腥味，而这道菜就没有鱼腥味，而且很好吃，鱼很香，味道也很赞，我觉得很多农家菜都是很好吃，很下饭的菜，作为重庆人的我反正是对农家菜情有独钟的。
主料
草鱼 ：600辅料
白胡椒粉 ：适量葱 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
青辣椒 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
辣椒粉 ：适量
蒜头 ：适量
具体步骤
1.草鱼处理干净。
2.葱姜蒜切碎。
3.青椒剁细，鱼切块。
4.锅中烧热油，把鱼煎香。
5.然后加入葱头，蒜粒，姜粒。
6.淋入料酒，生抽，盐轻轻炒匀。
7.加入青椒炒匀。
8.加入辣椒粉，胡椒粉，少量的水炒匀入味。
9.待鱼入味后，加入葱花即可。
10.上菜了！
1、炒鱼块的时候，要轻轻的铲鱼哦。
