农家香辣炒鱼块怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

草鱼肉 ：400

辅料

生抽 ：适量
蚝汁 ：适量
葱 ：适量
蒜头 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
胡椒粉 ：适量
姜 ：适量
洋葱 ：适量
油 ：适量
辣椒 ：适量

具体步骤

1.葱姜蒜切碎。

2.草鱼身体处理干净。

3.切成段。

4.胡萝卜切成丝。

5.洋葱切丝，另青椒剁碎。

6.热锅凉油放入鱼块煎一煎，起定型作用。

7.加入姜蒜，洋葱炒香，动作轻点哦!

8.倒入胡萝卜丝。

9.淋入生抽，料酒，蚝汁，加入盐，鸡精，胡椒粉，加入适量水。

10.加入青椒粒轻轻翻炒，煮至入味。

11.待汤汁收时加入葱花即可。

12.上菜了。

烹饪技巧

鱼先煎一煎，一方面香，一方面鱼肉不容易散开。