红烧鸡腿要不要放淀粉

不需要。红烧鸡腿是比较常见的家常菜，是用鸡腿、食用盐、生姜、打算、生抽、老抽、白糖、料酒等调味料制作而成的。鸡腿在烹饪之前需要用食用盐、料酒、生抽、生姜腌制半个小时左右，做好的鸡腿会更加入味。翻炒鸡腿的时候需要添加适量的酱油以及白糖，做好的美食颜色会更好。