怎样判断黑胡椒有没有起霉

闻起来没有发霉的味道。优质的黑胡椒闻起来有一股松木的香味，而且比较辛辣，黑胡椒的辣味会比白胡椒浓烈一些，具有去除腥味的作用，主要是用于烹饪内脏和海鲜食品当中。好的黑胡椒大小均匀，颜色为暗棕色或灰黑色，并且颗粒比较饱满。