丝瓜花甲蘑菇汤是是道味道很鲜美的汤，做法不难是用花甲、蘑菇和丝瓜一起炖煮而成的，花甲的鲜加上蘑菇的清香鲜美使得整道汤的鲜美又上升了一个档次，丝瓜吸收了花甲和蘑菇的味道变的十分美味，喜欢的朋友可以尝试做做是真的很好喝。
主料
丝瓜 ：1根花甲 ：500
蘑菇 ：2个
生姜 ：1块
蒜瓣 ：5粒
辅料
盐 ：适量鸡精 ：适量
具体步骤
丝瓜削皮洗净切块儿，香菇泡发后洗净切片备用！
花甲买回来后加盐浸泡2个小时吐沙后，放在开水里焯水2分钟左右，花甲开口即可！然后再一个一个的清洗两遍！（要不然里面有沙子，会影响口感！）
蒜瓣剁碎，生姜切成丝备用！
锅烧热，放入适量的油，生姜，蒜瓣炒香！
放入丝瓜，蘑菇翻炒片刻！
放入适量的水烧开！
放入洗干净的花甲再煮2分钟左右即可！（不要煮的时间太长，要不然，花甲肉老了，就不好吃了！）
放入一勺盐调味！
放入适量鸡精调味即可关火了！
装盘！最后撒入葱花即可！
