瓜丝金针菇是一道非常清爽鲜美的凉拌菜,最适合在炎热的夏天食用,咸酸的味道实在是令人胃口大增。金针菇口感嫩滑,味道特别鲜美,很适合凉拌。黄瓜则爽脆清甜,新鲜多汁,生吃的营养更加丰富。加入香油、酱油和醋简单组成的凉拌汁,味道咸酸开胃。
主料
金针菇 :300黄瓜 :100
辅料
香油 :适量葱 :适量
盐 :适量
酱油 :适量
醋 :适量
具体步骤
金针菇去根,撕开,用热水焯熟
金针菇从锅里捞出后过冷水
金针菇捞出攥干水备用。
黄瓜切丝
金针菇和瓜丝放到碗里,加葱花
放酱油,醋、盐,香油搅拌均匀即可