鲜美海鲜菇冬瓜肉丸汤，海鲜菇既有海鲜的美味，又有菌类的健康营养的功效，不管是炖着吃还是炒着吃都是十分的健康美味的，冬瓜也是十分健康的一道食材，可以解暑去热，两个素食搭配一个肉食类的食材，荤素搭配，真的十分的健康美味的哦。
主料
海鲜菇 ：15冬瓜 ：20
辅料
肉丸 ：15具体步骤
冬瓜和海鲜菇洗干净
2.洋葱洗净后切成条，小火油炸洋葱丝。
3.洋葱丝油炸至金黄色，炸好的洋葱丝控油晾凉。
4.五花肉切小丁。
5.香菇切成丁，葱姜洗净备用。
6.用刀切碎或者装入袋中敲碎备用，这就是卤肉饭的灵魂——洋葱酥。
7.锅内放入色拉油，放入姜，葱白爆香。
8.油热倒入五花肉煸炒。
9.五花肉炒至肉色变白，逼出多余的油。
10.加入香菇丁翻炒。
11.加入葱姜蒜末翻炒均匀。
12.加入老抽，老酒，盐翻炒均匀。
13.最后加入洋葱酥，翻拌均匀。
14.加入适量温水没过卤肉，水多一点多炖一会卤肉就软糯。
15.放入鸡蛋，冰糖，大火煮开后开中小火，继续煮45分钟左右。
16.时间到，汤汁浓稠但绝对不能干，有汁卤肉饭才会好吃。
17.锅中水煮开，放入少许盐，青菜放入烫熟。
18.取一碗米饭。
将三种食材同时放入锅中加入调料即可
