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用保鲜膜密封。削好的苹果放置过一会,就会发黑像生锈一样,这是因为苹果的果肉与空气接续处被氧化导致的。只要不跟空气接触就不会发黑,所以削皮以后用保鲜膜密封,避免苹果直接跟空气接触即可。密封以后建议最好放入冰箱中,这样可以保持苹果爽脆的口感。
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