皮皮虾肉发散是怎么回事

不新鲜。一般皮皮虾肉质不会出现发散的情况，正常新鲜的皮皮虾，表面非常干燥，用手摸的时候可以感受到其干燥感，但是不新鲜也就是已变质的皮皮虾，会出现发散的现象，严重的伴随着臭味，这说明皮皮虾已经死一段时间了，摸起来就有一种油腻感。