怎么去除鸭脖鸭头的腥味

放在水中浸泡后进行焯水处理。鸭脖和鸭头的腥味比较重，可以先放在清水中浸泡，浸泡出血水再进行焯烫，这样既能缩短烹饪的时间，也能减少鸭脖鸭头的腥味。鸭脖在煮之前需要去除表面的油脂，鸭头在煮之前需要去除表面的杂毛以及里面的脏东西，这样吃起来会更加卫生。