冰冻鸭肠怎么去除腥味

可以先用清水把冰冻鸭肠解冻，解冻成功后清除鸭肠内的杂物，最好就是翻鸭肠，把鸭肠内的白色的油脂部分去除，这样可以有效的去除腥味。鸭肠内的脏东西去除干净后，再用清水冲洗一遍直至水不会变的浑浊，加上醋和一些盐用力揉搓，再浸泡片刻。