冰冻鸭肠怎么去除臭味

清除干净鸭肠内的异物、用醋或盐揉搓鸭肠、将鸭肠进行焯水处理。鸭肠存在臭味可能是因为鸭肠内的脏东西没有清洗干净，若清洗后还有臭味，可以用醋或盐轻轻揉搓。需要保存鸭肠时，可以用清水煮熟，并用冷水过凉，擦干净表面的水分后放入冰箱冷藏。