冰冻的鸭肠有腥味怎么处理

可以用烧开的水烫一下，然后用自己腌制的大酱重新腌制一下，这样可以有效的去腥。鸭肠有一些腥味是比较正常的，在烹饪之前一定要做好去腥工作，也可以把鸭肠放入锅中焯水，焯水的时间不要超过半分钟，否则做出来的鸭肠口感就会比较老。