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洗干净后放入温水中浸泡,加入适量食盐即可。在食用鸭肠之前,把鸭肠进行浸泡的目的是为了有效地减少鸭肠本身所带有的腥味。鸭肠,可用于关东煮中或者用来当做火锅以及麻辣烫的食材。当鸭肠用来下火锅的时候,只需要把鸭肠放锅中烹煮15秒左右即可。
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