黄花菜如何晒干保存

首先黄花菜应该选择菜花花蕾充分成熟，且还没有开花之前进行采摘，采摘下来的花蕾要马上蒸煮，防止采下来的花蕾随着时间而影响品质，先把黄花菜放入在烧开的蒸笼里面，盖上盖子蒸几分钟，等待蒸到黄花菜的颜色变淡，并用手捏起时柄部向下弯后晒干水分，放入室内干燥处还要定期查看。