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需要。蒸烧白小火要蒸1个半小时,烧白主要原料是五花肉。烧白的做法跟梅菜扣肉的做法类似,不同的是烧白选的是三线肉,特别是梭皮,更是讲究。蒸烧白要冷水下锅,蒸的时间越长越好吃。烧白可以做成咸烧白和甜烧白,甜烧白配菜以糯米为主,咸烧白配菜是以芽菜为主的。
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