玉米油是什么油

用玉米胚芽榨的油。玉米油没有很重的味道，炸东西比较清淡，并且挂油少，炸出来的东西会有香甜的味道。玉米油适合做蛋糕，因为它能保证蛋糕在制作过程中不沾底，便于后期脱模，并且玉米油颜色澄清透明，有淡淡的香味，使蛋糕口感更好一些。