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黄油。玉米油和黄油类似,生活中若是没有玉米油可以先用黄油来代替。玉米油也叫作粟米油,或者是玉米胚芽油。玉米油的油烟点高、颜色澄清透明、味道很香,可以用来煎炸或者是快速烹炒食物,做凉拌菜等。在烹饪的过程中,油烟少,也不油腻。
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