蒸过的紫薯可以冷藏吗

可以。蒸熟的紫薯如果冷藏保存，保质期大概是3-5天左右，如果蒸的比较多，那么建议直接冷冻，保质期可达一个月左右，千万不能常温保存，因为蒸熟的红薯，含有大量的淀粉和水分，常温保存的话，特别容易滋生细菌导致变质，变质的紫薯误食会产生严重的不良反应。