海参的保质期是多久

干海参的保质期在4年左右，泡发的海参保质期在4天左右。将干海参放在干燥通风的环境下，它可以保存更长的时间。海参的种类有很多，乌参、刺参等是常见的海参，在选择的时候可以看海参的刺儿，上好的刺参，刺与刺的排列整齐，刺尖儿长，中等刺参是四排刺，刺尖也较长，普通的刺参四排刺，分布不规则，较乱，在挑选的时候，一定要看仔细，不要挑选装有砂子的。另外海参在干燥的过程中，含水量不能超过总重量的百分之十五，否则海参容易变质。