自制不辣火锅底料怎么做

自制不辣的火锅底料无一例外的都是用骨头作为底料，选用猪大骨和牛棒子骨，将姜切成片状，再把大葱打成结状，全部倒入锅中加水熬制，下锅前可把骨头先焯下水，能够去除腥味，在熬制骨汤时加点鸡精和盐，再撒几颗红枣进锅。