老干妈，讲真，我自己都可能没吃过老干妈，这是远销国外的产品啊（厉害了我的大中国）。我记得有次看一个综艺节目，好像是拜托了冰箱的，那会儿跟韩国的政治关系没那么紧张，请了一位韩星来，似乎是宋智孝，她冰箱里有好多罐老干妈，说是超好吃。那这次就做了这个老干妈风味鸡。
主料
鸡腿 ：2只老干妈豆豉 ：30
辅料
大椒青 ：1个生姜 ：5
大蒜 ：5
大葱 ：10
料酒 ：适量
鸡蛋 ：1个
香油 ：适量
植物油 ：适量
红柿椒 ：0.5个
盐 ：3
胡椒 ：5
具体步骤
1.准备食材有鸡腿两个。
2.将鸡腿去皮.除去腿骨.片成两厘米左右的片。
3.青红椒切片.生姜.大蒜切片.大葱切斜节。
4.鸡肉用牙扦穿好.码入盐.水淀粉..料酒。
5.打入蛋清。
6.放入胡椒.伴匀码味十分钟。
7.锅入油放入鸡片炸熟捞出。
8.锅留底油放入姜蒜片.大葱爆香。
9.下入炸过的鸡片翻炒后下入老干妈。
10.下入青红椒翻炒。
11.倒入香油翻炒均匀后出锅装盘。
12.一道老干妈豆豉香味浓郁.鸡片滑嫩的风味鸡片就做好了。
13.成品。
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