主料
新鲜猪肚 ：半只洋葱 ：半个
辅料
淀粉 ：适量鸡精 ：适量
香菜 ：适量
老干妈豆豉辣酱 ：1大勺
盐 ：适量
酱油 ：适量
油 ：适量
具体步骤
1.猪肚切丝，用盐，酱油，淀粉，少许油使劲抓匀放１０分钟；
2.洋葱切丝；
3.热锅烧油下肚丝快速滑炒，肚丝卷起赶紧盛出；
4.余油加入老干妈炒出香味，下洋葱丝翻炒，拌入肚丝翻匀撒鸡精就ＯＫ了～
5.香菜点缀哈～
１、新鲜猪肚只要用盐和白醋不停的揉搓，很快就可以清洗干净的；２、肚丝要脆爽下锅不能炒久了，很容易熟的，稍卷就要赶紧盛出，否则炒老会嚼不烂；３、鲜香可口，咯吱咯吱哈～
