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炖猪蹄汤黄豆需要提前泡吗

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需要。提前一天浸泡,黄豆一般都是用来炖猪蹄,黄豆吸收了猪蹄中的胶原蛋白和营养物质,吃起来鲜嫩多汁,前提是要将黄豆提前浸泡,否则不容易被煮熟。将干黄豆放入清水浸泡,水要没过黄豆的本身。如果没有泡过一定的时间,炖的时候可以多炖一会,这样黄豆才会更软烂。

炖猪蹄汤黄豆需要提前泡吗
炖猪蹄汤黄豆需要提前泡吗 第2张
炖猪蹄汤黄豆需要提前泡吗 第3张