豆瓣酱可以做什么菜

做水煮牛肉、鱼香肉丝、大盘鸡、土豆烧鸡、红烧鲫鱼、豆瓣酱炒包菜以及麻婆豆腐等菜肴。豆瓣酱是一种调味品，其制作原料主要是蚕豆以及黄豆，加入了盐、香油、食用油、味精以及辣椒等辅料。豆瓣酱的营养价值丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、微量元素以及矿物质等营养成分，可以用来制作菜肴，也可以直接用于拌饭食用，口感丰富，深受消费者的喜爱。豆瓣酱制作菜肴主要是以红烧菜为主，添加豆瓣酱可以增鲜调味，使菜肴味道更加丰富美味。