怎么快速洗鸭肠

将鸭肠翻过来，去除表面的油脂以及杂物，用清水冲洗后，添加食用盐、醋、生粉，揉搓两分钟至三分钟，最后用清水反复冲洗干净即可。清洗后的鸭肠可以放在水中焯烫，焯烫的过程中可以添加大料、生姜片等佐料，有去腥的效果。鸭肠的烹饪方式多样，可以制作炒鸭肠、卤鸭肠等。