做榴莲千层饼需要放淀粉吗

需要。榴莲千层的面皮是由面粉、淀粉、鸡蛋、糖粉和牛奶搅拌后过筛滤去小疙瘩得到顺滑的面糊。在将面糊放入锅中，摊成一层层的面皮。将面皮与淡奶油和水果搭配层层叠加后制作成千层饼，香甜可口。榴莲除了可以制作成千层饼，还可以直接食用或是做成榴莲酥等。