包子馅需要放淀粉吗

需要。在做饺子时最好可以放入少量淀粉，这样一方面可以让饺子馅的粘结性更强，不易松散；另一方面，也可以让饺子馅中的肉更加鲜嫩，吃起来口感更好。但要注意掌握放淀粉的量，当淀粉放的过多的时候，就会让饺子馅发干，影响饺子整体的口感。