鲜肉包子馅需要加鸡蛋吗

需要。在鲜肉包子馅中加入鸡蛋，是可以起到避免馅料出现散开的状况的。需要注意的是，在调馅料的时候，建议多加入一些水，这样做能够让鲜肉包子馅吃起来更加多汁美味。在蒸包子的时间控制上，只需要水开后蒸10-15分钟即可。想要让包子更加松软，可以适当延长时间。