包子馅里面需要放淀粉吗

不一定。包子馅要不要放入淀粉和包子的馅料也是有关系的。比如做素菜馅的包子不需要放入淀粉，若是做肉馅的包子可以适量放入一些，注意量不要太多，放入淀粉的肉包子吃起来会更鲜嫩，但是会少了肉的鲜味。做肉包子前可以先把肉腌制一下会更加入味。