粉蒸肉里需要放油和盐吗

自己做的需要，超市买的不需要。若是自己家做的粉蒸肉粉则需要放一定的油盐，若是直接买现成的粉蒸肉粉，是已经调好味道了，就不需要放盐了。粉蒸肉使用的肉最好使用五花肉，肥瘦适中，口感软糯不塞牙，若太肥的猪肉会导致粉蒸肉太油腻，太瘦的猪肉吃起来会塞牙。