粉蒸肉要放水蒸吗

要。粉蒸肉在蒸的时候锅里需要加水蒸，因为它是使用水蒸气蒸熟的，但不要在菜里面里面加水。粉蒸肉在制作之前，肉可以先煮一段时间，这样蒸起来会更加的节省时间。肉下面放的垫菜可以是土豆、莲藕或者是胡萝卜。不过蒸的时间不要太长，否则肉会很油腻。