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需要。在做粉蒸肉的时候是需要放水的，这样做出的口感才会更好。如果不放水蒸出来的就会干，但是水放太多也是不成的，因为过多的水会让肉变得黏黏的，这样就会影响口感。另外做粉蒸肉的粉要选择细一些的，要是粉太粗蒸出来的肉就会扎口。11111111111111111111111111
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