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不能。莴笋叶子里含有草酸,煮之前需要清洗干净,放在水中进行焯烫处理,这样既可以去除部分草酸,也能使莴笋叶子的口感变得更好。煮莴笋叶子的时间不宜过长,以免莴笋叶子的质地过软,吃起来影响口感。莴笋叶子的烹饪方式多样,可以用于炒制、蒸制等。
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