鱼要蒸多久才能熟

十三到十五分钟。蒸鱼时间的长短决定吃鱼的口感，蒸鱼有许多小技巧可以使鱼肉更劲道，蒸鱼时倒入日用酒，可以去除鱼本身的鱼腥味。向锅中放入大蒜和大葱以及八角，姜等调味料，可以使鱼肉中增添香味。在蒸鱼之前先用特殊腌料腌制一段时间可以使鱼肉更香美。