切过的土豆块怎么保存

冰箱保存或浸泡在水中保存。土豆切块后，可以用保鲜膜或是食品袋包好，放在冰箱冷藏室保存；也可以将切好的土豆块直接浸泡在清水中，这样可以避免土豆和空气接触，产生氧化反应。土豆切过后最好尽快用于烹饪，以免影响土豆的品质。土豆可以蒸着吃、炒着吃、炸着吃等。