怎么泡腐竹劲道又软

1、温开水浸泡。

2、在水中加入少量盐。

3、在腐竹上面压一个重物，避免腐竹上浮引起泡不透、夹生情况。

4、腐竹吃法多样，例如：香菇烧腐竹、木耳黄瓜拌腐竹、西芹炒腐竹、客家砂锅腐竹煲等。若腐竹出现霉斑、虫蛀、杂质多、颜色暗淡无光泽、有异味等情况，不建议购买。