豌豆苗可以直接生吃吗

不可以。豌豆苗是属于豆类植物，含有皂苷、植物血凝毒素，若炒不熟的话，不能完全将毒素破坏掉，则不可以食用豌豆苗；豌豆苗可以做成清炒豌豆苗、豌豆苗鱼丸汤、豌豆苗炒鸡蛋、花蛤豌豆苗汤、芝麻盐拌豌豆苗、芝麻盐拌豌豆苗、蒜蓉豌豆苗等。