生牛肉直接炖可以吗

不可以。买回来的生牛肉在炖之前需要先在冷水中浸泡两个小时的时间，这样可以将牛肉中的血水浸泡出来，这样炖出来的牛肉吃起来不会有太大的腥味，在浸泡牛肉的时候需要半个小时就换一次水，这样可以将牛肉中的血水充分的浸泡出来。