豌豆苗可以凉拌生吃吗

不能生吃。豌豆苗需要经过烹制后才能食用，常见的做法有白灼、炒菜、煲汤或者作为火锅的配菜等等，例如蒜香豌豆苗、清炒豌豆苗、豌豆苗清汤、豌豆苗炒鸡蛋等都是制作简单、口感清淡的家常菜。豌豆苗也常常出现在水煮肉片、毛血旺、四川火锅等名菜里，因为它爽脆清淡的特点可以解腻。