蒜苗可以凉拌吃吗

可以。蒜苗也叫做青蒜，是大蒜的幼苗，主要食用蒜叶部分，建议购买时选择颜色翠绿，鲜嫩的蒜毛。蒜苗洗干净之后进行焯水，加入调料拌好就可以食用。为了增加凉拌蒜苗的口感，可以加入白醋、白糖来进行调味，蒜苗最好可以切成小段后凉拌，可以更好地入味。