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不可以。蒜苗和葱的食用口感是有很大差异的,并且在烹饪的过程中用途是不一样的,蒜苗可做成菜品,葱是用来调味的,所以蒜苗不可以代替葱。蒜苗和葱的外形十分相似,在购买的过程中容易搞混,可以通过看叶片来区分,蒜苗叶成片状,而葱是圆管状。
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