三杯鸡的米酒可以用醪糟代替吗

可以。使用米酒做出来的三杯酒会有醪糟味。制作三杯鸡时没有米酒，也可以用黄酒代替。三杯鸡是江西地方菜品，属于赣菜，制作的主要食材为三黄鸡、米酒、猪油，辅料包括酱油、花椒、辣椒、大蒜、大葱、冰糖、生姜片等。制作三杯鸡使用的三黄鸡，可以用鸡腿代替。