蒜苗可以当葱用吗

不可以。两者的区别还是很大的。

1、首先味道上就有很大的区别。蒜苗有点微辣的感觉，味道也不是很呛鼻。大葱虽然分很多种，但大部分都很辣，而且味道比蒜苗更呛。

2、其次，两者口感不同。蒜苗吃起来就比较柔顺了，小巧脆弱的身形吃起来有种辣心的感觉。葱就不一样，外表粗糙，结实的身形吃起来比较辣嘴。