当前位置:美味站>问答>专业问答>

豌豆苗拌凉菜是否用焯水

专业问答 阅读(1.17W)

用焯水。豌豆苗是豌豆的茎叶,非常的嫩。焯水时间控制不好的话,不仅会影响它的口感,也会导致它本身含有的营养物质的流失。豌豆苗选择的时候,要挑选叶片大,茎杆直立挺拔的,叶身颜色为深绿色的嫩苗。豌豆苗水分很足,为了防止水分流失,尽量马上食用。

豌豆苗拌凉菜是否用焯水