面粉可以勾芡汤汁吗

不可以。勾芡汤汁时，需要选择玉米淀粉、马铃薯淀粉、绿豆淀粉等。勾芡汤汁食用的淀粉水，浓稠度要合适，以免影响汤汁的口感。汤汁勾芡后，需要尽快食用，以免口感变差。喝不完的汤，可以放凉后，放在冰箱冷藏保存。勾芡也叫做团粉，可以增加菜肴汤汁的浓度。