没有淀粉可以用面粉勾芡吗

不可以。淀粉和面粉属于两种完全不同的东西，面粉达不到勾芡的效果。勾芡可以用木薯粉、玉米淀粉、绿豆淀粉、菱角粉、藕粉等。面粉是小麦等谷物脱皮后碾磨成粉，淀粉是植物中提取出来的葡萄糖粉末状物体，两者外观相近，但实质不一样。