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食用盐、味精、鸡精、生抽、食醋、白糖、芝麻油、辣椒油。每个人的口味不同,制作加长凉菜可以根据自己的喜好酌情添加。喜欢吃辣口的家常凉菜可以适当的增加辣椒油的使用量。喜欢吃酸甜口的家常凉菜,可以添加食醋以及白糖。做好的家常凉菜不要放置过久,以免影响口感和风味。
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