怎么分辨杨桃熟了没有

可以根据颜色、硬度来分辨杨桃是否成熟。

1、颜色。挑选杨桃时，应选择表面颜色黄中带绿的，这样的杨桃食用口感最佳。表面颜色为绿色的杨桃较为生涩，表面为黄色的杨桃已完全成熟，表面出现红色则说明杨桃已过度成熟。

2、硬度。挑选时，应选择软硬适中、有弹性的杨桃。较硬的杨桃尚为生涩，较软甚至容易捏烂的杨桃则已经过度成熟。

3、杨桃保鲜期较短，应在表面开始变黄后尽快食用。杨桃即可生吃，又可用于制作杨桃干、沙拉、杨桃粥、糖渍杨桃等食品。